На Пинском мясокомбинате для снижения использования полимерной упаковки используют натуральную, текстильную, фибруозную, целлюлозную и коллагеновую (белковую) колбасные оболочки.

Коллагеновая, например, используется для производства вареных, варено-копченых, полукопченых колбас. Этот вид упаковки приближен к натуральной, однако превосходит ее по прочности и бактериальной чистоте.

На предприятии отметили, что объем выпускаемой продукции в такой оболочке в первом полугодии 2023 года вырос на 11% по сравнению с таким же периодом прошлого года, сообщает Пинский горисполком.

Напомним, по итогам прошлого года Пинский мясокомбинат получил премию за достижения в области качества.