Причины, по котором диетологи и медики не рекомендуют  есть вместе огурца и помидоры

Помидоры создают кислую среду в организме, а огурцы ощелачивают. Кровь человека имеет щелочной характер. Получается, что при сочетании кислой среды и щелочи запускается процесс образования солей.

В огурцах содержится аскорбиназа, расщепляющая витамин С, которым богаты помидоры. При одновременном поглощении красных и зеленых плодов аскорбиновая кислота томатов будет убита ферментом аскорбиназой, содержащимся в огурцах. Получается, что даже если скушать килограмм томатов, но вместе с огурцами, то организм не дополучит витамин С, которым богаты помидоры.

У огурцов и помидоров разные процессы усвоения, желудок может переваривать что-то одно, а другой продукт, соответственно, начнет бродить. Чтобы огурец усвоился желудком без проблем, требуется выделение определенных ферментов. Но, ни один фермент не совпадает с теми, которые нужны организму для переваривания помидоров. То есть, один овощ будет перевариваться, в то время как другой начнет подгнивать в желудке.

О пользе помидоров

В помидорах содержится большое количество витаминов С и В, флавоноид нарингенин, необходимый для регенерации тканей и обладающий способностью уменьшать воспаления, а также ликопин, полезный для сердца и снижающий риск развития онкологии. В плодах также много калия, бета-кератина и хлорогеновой кислоты, стабилизирующей кровяное давление.

О пользе огурцов

Огурцы богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, йодом и полезными микроэлементами, предотвращающими накопление холестерина и улучшающими работу сердечной мышцы. Эти овощи хороши для нормализации обмена веществ, борьбе с отечностью и проблемах со щитовидной железой.

Но все это отлично работает, когда овощи мы едим по отдельности.

Полезные сочетания

Больше пользы принесет салат из помидоров с болгарским перцем, авокадо или тыквой. А  огурцы лучше сочетать с пекинской капустой, кукурузой и яблоками.