Спирулина на 60% состоит из белка, а это в два раза больше, чем в мясе. Это именно тот белок, в котором заключены восемь аминокислот, получаемых человеком с пищей.
По количеству белка продукт превосходит даже фасоль, горох, нут, бобы и чечевицу.
Эксперты в диетологии характеризуют водоросль как одно из самых питательных веществ на планете.
