Виноград — кладезь витаминов и микроэлементов. Особенно много в нем железа, фосфора, калия, магния, селена, витамина С, А и В6. Богат он и флавоноидами — мощными антиоксидантами, помогающими снизить риск развития рака и ослабить процессы старения.

Благодаря своему богатому составу виноград улучшает обмен веществ, очищает кровеносные сосуды, нормализует работу сердца и желудочно-кишечной системы. В составе винограда содержится йод: он регулирует работу гормонов щитовидной железы, снимает раздражение и усталость, а также дарит Вам отличное самочувствие на протяжение большого количества времени.

Врачи особенно выделяют темный виноград. По мнению специалистов, в отличие от зеленого он содержит примерно в десять раз больше полезных компонентов, но только, если есть его с косточками.

Синий 

Этот вид ещё называют черным виноградом. В этих сортах – наибольшее содержание антоцианов, способствующих укреплению иммунитета. Они также оказывают противоопухолевое, противобактериальное воздействие и помогают в лечении и профилактике офтальмологических болезней.

Больше всего ресвератрола обнаружено в виноградной кожуре и косточках, поэтому более полезным употребление синего винограда будет только тогда, если съедать ягоды вместе с кожурой и косточками. В настоящее время полезные свойства ресвератрола до конца не изучены, но уже нет сомнений в том, что он помогает в профилактике болезней сердца, Альцгеймера, злокачественных опухолей и катаракты.

Благодаря высокому содержанию ресвератрола регулярное употребление черного винограда или красного вина способствует очищению кровеносных сосудов от холестериновых бляшек и восстановлению эластичности стенок сосудов.

Доказательством правдивости этого утверждения является тот факт, что среди французов количество больных сердечно-сосудистыми заболеваниями на 40% ниже, чем среди жителей других европейских стран. По утверждению ученых причина этого кроется в том, что французы не садятся за стол обедать или ужинать без бокала хорошего красного вина.

Темные сорта винограда полезнее всего для женщин. Регулярно употребляя черный виноград можно предотвратить развитие рака молочной железы, матки и яичника, варикозного расширения вен, избежать ухудшения состояния кожи, волос и ногтей, и главное — продлить молодость. Помимо всего, черный виноград улучшает работу мозга и препятствует ухудшению памяти.

Красный 

В красном винограде содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму противодействовать вредному образованию свободных радикалов.  А кожура красного винограда содержит ресвератрол – вещество, которое расщепляет плохой холестерин и улучшает эластичность сосудов. Ягоды содержат много железа, благодаря которому повышается уровень гемоглобина.

Помимо тех полезных компонентов, которые есть во всех сортах, красные ее разновидности содержат такие вещества:

• Бета-каротин;
• Аскорбиновая кислота;
• Витамины K, P, B, A;
• Полезные элементы – марганец, медь, бром, железо, калий.

Зелёный 

Этот вид ещё называют белым виноградом. В этих сортах наименьшее содержание кислот и больше пектина, который имеет способность выводить яд из организма. Они реже других провоцируют аллергию и проблемы с пищеварением, поэтому их можно употреблять детям.

Калорийность

Нельзя сказать, что калорийность винограда слишком высока, но в его составе много глюкозы, поэтому злоупотреблять им не стоит. Несмотря на то, что в разных разновидностях сортов может содержаться разное количество глюкозы (в зеленом винограде ее больше), калорийность у них приблизительно одинаковая. Людям с лишним весом следует потреблять ягоды в ограниченном количестве еще и потому, что они способствуют усилению аппетита.