Внимательно прочитайте информацию на коробочке с листами для лазаньи. Выясните, надо ли их предварительно отваривать или этого не требуется.

Если по инструкции листы нужно сначала отварить, положите их в кипящую подсоленную воду на 3 минуты — листы должны остаться жестковатыми. Чтобы во время отваривания листы не слипались, готовьте их по одному. Добавьте в воду немного растительного масла.

Отваренные листы выложите на чистое полотенце, чтобы они немного просушились. Для приготовления вам нужна будет посуда для запекания c толстыми стенами и высокими краями. Форма не должна быть слишком широкой — чтобы лазанья не получилась плоской и низкой. В ней должно быть не менее 3–4 слоёв теста.

Ингредиенты:  500 г тыквы; 400 г твёрдого сыра (как вариант допускается сливочный сыр — к примеру,  рикотта); 20 г сливочного масла; 1 столовая ложка муки; 500 мл молока; 3 помидора; базилик;  соль, молотый мускатный орех,  чёрный перец — по вкусу; 250 г листов для лазаньи; 50 г грецких орехов.

Как готовить:  Натрите сырую тыкву и сыр на крупной тёрке. Помидоры мелко нарежьте.  Растопите в сковороде сливочное масло. Помешивая, всыпьте муку. Продолжая мешать, влейте молоко и готовьте до загустения. Приправьте соус солью, мускатным орехом и перцем.

Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством соуса и выложите в один слой  несколько листов для лазаньи. Распределите по ним часть тыквы, рубленых орехов, соуса,  сыра и помидоров. Помидоры посыпьте базиликом. Повторите слои.

Верхний слой сыра посыпьте орехами. Можно порубить совсем мелкими кубиками тыкву и посыпать ими верхний слой — при запекании кубики будут выглядеть как кусочки янтариков.

Запекайте 20–25 минут при температуре 170 °C. Перед тем, как нарезать лазанью, дайте ей немного остыть. Расплавленный сыр при остывании даст более плотную консистенцию блюда, чтобы лазанья не разваливалась при подаче.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.