Холодные дни на Полесье сменились тёплыми, внутри берёзы началась активная циркуляция жидкости. Накопленные корнями с осени полезные вещества доставляются в каждую веточку. Человек научился частично отнимать их у растения, называя эту жидкость берёзовым соком. О его пользе для здоровья не спорят, она доказана наукой.

В Пинском лесхозе в нынешнем году планируют заготовить 750 тонн этого природного напитка. Большая его часть предназначена для населения. На Полесье берёзовый сок обожают, покупают сотнями литров. В лесничествах ежедневно обеспечивают соком несколько десятков человек.

Хорошему качеству целебного напитка благоприятствует погода. Дождей нет, днём тепло, ночью – подморозит. В таких условиях процесс сокодвижения растягивается по времени, можно получить больше продукции. В этом плане прошлый год для Пинского лесхоза был не очень удачным. Заготовить удалось лишь 450 тонн.

В нынешнем начало хорошее. Только бы не подвела погода. Тогда хватит и населению, и перерабатывающим предприятиям.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: ВКонтакте, Одноклассники, Facebook, Instagram.