Если капустные листья подготовлены правильно, столько времени тушить голубцы не нужно.

Оптимальное время приготовления голубцов в кастрюле – 30 минут.

На пару голубцы готовятся около часа, в мультиварке – 20-25 минут на программе «Тушение».

В приготовлении голубцов есть свои секреты, пишет belnovosti.by.

Голубцы сварятся за полчаса и получатся вкусными и сочными, если капустные листья предварительно отбить для того, чтобы смягчить жесткие прожилки.

Варить изделия лучше всего в казане, сотейнике или металлической кастрюле с толстым дном.

А вот эмалированные кастрюльки увеличивают время приготовления голубцов.

Голубцы сварятся быстрее, если тушить их в томатном или сметанном соусе, а не воде.

Жидкость всегда должна лишь совсем немного покрывать содержимое кастрюли.

Если воды будет слишком много, голубцы развалятся.

Огонь обязательно должен быть маленьким. Томление позволяет равномерно проварить все слои.