«Медиа-Полесье» с 2015 года периодически выводит индекс борща. В феврале этого года мы рассчитывали стоимость тарелки домашнего борща и сравнивали, как изменились цены на продукты за 6 лет.
Прошло чуть больше полугода, цены подскочили. В сентябре на полтора рубля выросли цены на говядину и свинину, картошка подорожала вдвое. Сколько сейчас стоит тарелка домашнего борща?
Для приготовления взяли опробованный ранее простой рецепт.
На 2 л воды потребуются:
- говядина – 500 гр;
- капуста — 200 гр;
- чернослив — несколько шт;
- чеснок — 6 зубчиков;
- лук репчатый — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- свекла — 1 шт;
- пюре томатное — 1 ст. ложка;
- масло растительное — 3 ст. ложки;
- сахар — 1, 5 ч. ложки;
- уксус — 3 ст. ложки;
- лист лавровый — 1 шт., соль, перец горошек.
В этот раз мы решили сравнить стоимость тарелки борща при покупке продуктов в гипермаркете и на рынке. Естественно, в магазине всё покупали с запасом, в упаковках, как правило, по килограмму. Для удобства читателей мы сделали табличку.
Сразу уточним, что брали минимальные цены.
При посещении гипермаркета в продаже была говядина за 19,99 рублей. На рынке первой указана стоимость супового набора, второй – стоимость чистой говядины.
| Продукты/Год |
Февраль 2021 |
Сентябрь 2021 |
|
| магазин | магазин | рынок | |
| Говядина, 1 кг | 2,79 | 19,99 | 5,64/11,65 |
| Картофель, 1 кг | 1,29 | 1,25 | 70 копеек |
| Капуста, 1 кг | 59 копеек | 1,35 | 1,0 |
| Сметана, 400 г | 1,74 | 1,97 | 3,0 |
| Чернослив, 200 г | 1,8 | 3,19 | 3,19 |
| Чеснок, 1 кг | 5,99 | 8,49 | 5,06 |
| Лук репчатый, 1 кг | 89 копеек | 1,35 | 1,01 |
| Морковь, 1 кг | 79 копеек | 1,79 | 1,27 |
| Свекла, 1 кг | 89 копеек | 79 копеек | 1,14 |
| Пюре томатное, 500 г | 1,65 | 3,85 | 4,0 |
| Масло растительное, 1 л | 3,99 | 4,89 | 4,89 |
| Сахар, 1 кг | 1,72 | 1,68 | 1,68 |
| Уксус, 1 л | 1,15 | 1,29 | 2,5 |
| Лист лавровый, 1 упаковка | 75 копеек | 1,69 | 80 копеек |
| Соль, 1 кг | 59 копеек | 42 копейки | 42 копейки |
| Перец горошек, 20 г | 1,35 | 1,09 | 2,0 |
| Всего расходов на продукты | 27,97 | 55,08 | 38,30/44,31 |
Из таблицы видно, что с февраля цены изменились. За шесть месяцев чек с итоговой стоимостью продуктов при покупке на рынке потяжелел на 10-17 рублей, в магазине – практически в 2 раза.
А теперь давайте рассчитаем стоимость тарелки домашнего борща с помощью нашего калькулятора и сравним с февральскими.
Стоимость тарелки домашнего борща в Пинске в феврале 2021 года получилась – 57 копеек.
В сентябре, если варить борщ из приобретённых на рынке ингредиентов и на суповом наборе – 94 копейки, на говядине – 1,44 рубль. При покупке продуктов в гипермаркете стоимость тарелки домашнего борща стала 2,15 рубля.
Сколько стоит тарелка вашего борща рассчитайте с помощью нашего калькулятора, который можно скачать по ссылке http://bit.ly/1undva4.
Делитесь в комментариях своими результатами и рецептами.
