Апельсиновый пирог
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 50-80 грамм сахара,
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
- 1 крупный апельсин,
- 120 грамм муки.
Процесс приготовления:
Очищенный апельси ннарезаем небольшими ломтиками.
Отдельно в чаше миксером вбиваем яйца с сахаром. Масса должна увеличится в объёме и посветлеть. Добавляем сметану, перемешиваем и вводим в массу просеянную муку с разрыхлителем. Взбиваем миксером до однородности.
На дно силиконовой формы выкладываем кусочки апельсина и заливаем их приготовленным тестом.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.
Пирог вынимаем из формы апельсинками вверх. Поливаем растопленным шоколадом.
Сырные маффины
Ингредиенты:
- 100 грамм сыра,
- 80 грамм муки,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Процесс приготовления:
Сыр натираем на крупной тёрке. Добавляем к нему яйца, сметану и растительное масло. Перемешиваем. Теперь всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
Выпекаем в духовке при 200 градусах 15 минут.
Оладьи на йогурте
Ингредиенты:
- 1 яйцо,
- 150 грамм йогурта,
- 150 грамм молока,
- 200 грамм муки,
- 1-2 столовых ложек сахара,
- щепотка соли,
- 1 чайная ложка соды,
- растительное масло — для жарки,
- сахарная пудра, ягоды — для украшения.
Процесс приготовления:
В муку всыпаем содой, соль и сахар, перемешиваем. Добавляем йогурт, молоко и яйцо, перемешиваем до однородности. Даём тесту немного настояться, минут 10.
Жарим оладьи на горячей сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами.
Рулет с яблоками
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 100 грамм сахара,
- 120 грамм муки,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- ваниль – по желанию.
Начинка:
- 5 средних яблок,
- корица – по желанию,
- 1-2 столовые ложки сахара,
- 1 чайная ложка сока лимона.
Процесс приготовления:
Очищенные от кожуры яблоки натираем на крупной тёрке. Добавляем лимонный сок, сахар и корицу, перемешиваем.
Теперь замешиваем тесто. Яйца и сахар взбиваем миксером 7-10 минут на большой скорости. Масса многократно увеличится в объёме, станет густой и светлой. Добавляем в смесь просеянную муку и разрыхлитель с ванилью. Затем лопаткой, движениями снизу вверх, доводим тесто до однородности.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным масло. Выкладываем ровным слоем подготовленные яблоки. Поверх яблок равномерно распределяем тесто.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут.
Вынимаем противень из духовки. Накрываем выпечку полотенцем и переворачиваем, снимаем пергаментную бумагу и скручиваем в рулет.
Приятного аппетита!